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商务就餐 切勿热情过度

[size=2]商务交往涉及的礼仪很多，但从根本上来讲还是人与人之间的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。$e D:BH#o5Gwu

`v%Uyn+@ 　　礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪的操作性，就是应该怎么做，不应该怎么做。Z|p5C$n;ek[
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　　讲一个座次的例子：我们都知道来了客人要让座，但不知道哪是上座，一般情况下可能无所谓，但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。0Bga@Qlj)HM
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　　商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐，或是自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。oAN;TA2e[

oXET9Z[9I6Vx 　　值得一提的是，一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时，要特别注意避免浪费。 #U
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　　商务用餐
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　　嘉宾发言时停下手中活
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q V'uo-Q2y7K 　　自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席后，就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾或主办方先即席发言。Pp ^/BxND%|/d

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kW$G 　　在嘉宾发言时，应该尽量停下手中的一切活动，如取餐或是在进餐，都应该停止下来。
*lI!l;gE:w(T Lo tQ 通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。 z|MqT:p j)X

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　　商务用餐j}P/mhaG:_s
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　　较靠里的位置为主位
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　　中餐宴会时，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。Zq8nH2R

@3P&i'x:NU 　　一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。
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&YxK"`cA 　　如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。
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e j"v.|z_ hZ 　　商务用餐Sslw*gn%O
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　　左叉固定食物 右刀切割
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　　主菜都需要用刀切割，一次切一块食用
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CuRw&~n8A*D6?c[A4R 　　面条用叉子卷食
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　　面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食
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_U!MT'|+bIx6o 　　喝汤时不可发出声音
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　　水果用叉子取用
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　　正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。
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cq-WG*\*du 　　不要在没有进餐完毕时，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。8P5D%Y:V%G:B8Bf1t8B

g1l*h:k3i5t 　　商务就餐礼仪
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　　在和他人洽谈商务用餐时，对自己的着装、举止、言行等都要做到得体、大方和端庄。X$V5vY+kXqeu!b;w
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AO^@ Ct 　　宴席上的几点禁忌
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　　宴请客人时优先考虑的问题是什么？是菜肴的安排。
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　　你一定要问对方不吃什么，有什么忌讳的，不同民族有不同的习惯，我们必须尊重民族习惯。6\f l!S\;v

3c@H8YbB:G 　　西方人有六不吃uo sC HL
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　　不吃动物内脏。G!J^'?+Nj

wu8X"U+g*~9F7`aA 　　不吃动物的头和脚。2FzB5U$yj
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　　不吃宠物，尤其是猫和狗。
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　　不能吃珍稀动物。
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　　不吃淡水鱼，淡水鱼有土腥味。
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　　商务就餐六不能
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'Xw4p[hT~2x)n*Xh 　　不能非议国家和政府。Uke dxk

Vz6C W"Q\N{ 　　不能涉及国家和行业秘密。
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I ^&b"HT_X 　　不能在背后说领导、同事、同行的坏话。
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e#edM:s-q 　　不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代人，要有修养。
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　　不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
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N/NE6ch 　　私人问题五不问4d!P2G:}CHm,tW
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　　不问收入，收入和个人能力和企业效益有关，谈论就要比较，痛苦来自比较之中。朋友可以问，外人不可以问。X}K!k-p mb

$XCVoQ(r,|dx\h:x 　　不问年龄，快退休的人和白领丽人的年龄最好别问。GG%TQb'pkp

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　　不问经历，英雄不问出处，重在现在，你是大学生，人家不一定是大学生。[/size]