食物及其意义在欧洲，因为有四旬期(复活节前40天)的守斋的缘故，在每次复活节用餐前，都先予以祝圣；因此第七世纪时，就有祝圣羔羊的记载出现了，之后又多了油脂和火腿的祝圣。其实四旬节守斋是禁止吃蛋类的。到了十二世纪，才开始有鸡蛋的祝圣；因此在复活节时，天主教徒会把蛋涂成红色，请神父祝圣，自己也用作礼物送给朋友，这是为什麽现在复活节都要送彩蛋的最早起源。除了鸡蛋外，还有其他食品，如奶油、乳酪、面包等的祝圣。在礼仪改革前的圣教典礼中，仍保留了羔羊、蛋、面包的祝圣经文。在欧洲许多国家，复活主日的主餐均食羔羊肉，因为在祝圣羔羊时，可让人纪念摩西藉着羔羊的血，领导以色列人出埃及，而这羔羊(后来称为逾越节的羔羊)是耶稣的预表： 是上帝的圣洁羔羊，藉 在十字架上所留的血，使人类得以洗净罪，脱离魔鬼的奴役。蛋也象徵春天及新生命的开始。到了基督徒的时代，更赋予了一层宗教意义：象徵耶稣复活走出石墓。而面包则使基督徒们想到耶稣是永生的活粮。在欧洲许多国家中，复活节通常会另外烤制特别的复活节面包，面包上画有基督耶稣的字样、十字架，或羔羊的图案等，以纪念基督。庆祝与习俗在中世纪，所有的基督徒在复活节日出之时庆祝，因为依据古老的传说，复活节时的太阳会在清晨欢喜地跳跃三次，来荣耀耶稣的复活，那时穿云而出的光芒就有如天使般的欢舞。欧洲的民众在复活节的清晨聚集在旷野或山顶观看日出的光辉，在破晓之时鸣炮与响钟，并有乐队与圣咏团以哈利路亚及赞美诗歌来庆祝象徵耶稣升起的太阳，至今在奥地利阿尔卑斯山区仍保有这种清晨致敬的习俗。斯拉夫民族也保有其古老的复活节习俗，教堂从早到晚都要以短暂的间隔持续敲钟，来提醒信徒这是一年中最伟大的日子之一。在罗马尼亚，基督徒在上教堂前，会先在家里大扫除，穿新衣，沐浴，这样做是为了表示一个新的开始。在40天的四旬期之后，各家的桌上都充满了各样美食，并以美美的彩蛋来陪衬，增加节庆的气氛。最高兴的莫过於小孩了，因为他们可以在草丛中寻找礼物和彩蛋！罗马尼亚的农民，会穿着传统的服饰，并点燃手中的蜡烛，在午夜时聚集在教堂周围，装严地喊着：「耶稣已从死里复活了！」在每个教堂的周围，不论是山丘或平原，人们手持着蜡烛，并高声唱着赞美诗。在美国，为复活节所预备的食物都会装在一个篮子里，这个篮子就称为Easter Basket。所有四旬斋的守节都在复活节前一天的中午结束，然后会请牧师为Easter Basket做祝福。篮子里通常有：Paska(一种特制的复活节面包)、Kolbasy，和Sirok(一种加了起司的蛋卷)、Kolac(饮料)。怎麽吃呢？一大块的Paska，涂上一层奶油，再切下一小块Kolbasy，一片Sirok，配着水煮蛋一起吃，最后再加一些马萝卜和甜菜所混和的配料。饮料方面就可以准备一大壶的咖啡和上述的Kolac。

色彩纷呈的德国节日  欧洲 | 德国 |          德国的主要宗教信仰是基督教。全国大约有5500多万人信奉两个教派中的一个， 其中约2760万人信福音新教，2750万人信罗马天主教，还有一小部分人属于其他的基督教团体。所以，宗教节日特别是基督教节日：如复活节、圣诞节、感恩节等还是最隆重的节日项目。另外随着社会的发展，信教的人正在减少，和新的文化项目的诞生，一些具有德国特色而且为德国带来了国际声誉的节日也是非常热闹和精彩的。比如说：狂欢节、啤酒节、文化节等。3 _8 h$ z3 D  O# x- W7 m* x

9 v) V: x. B& [0 t3 ^    复活节    复活节是基督教纪念耶稣复活的节日。传说耶稣被钉死在十字架上，死后第三天复活升天。后来教会规定每年春分月圆后的第一个星期日(3月21日-4月25日之间)为纪念日。德国政府规定复活节休息两天。在节日里，家人团聚，品尝各种传统食品，亲戚朋友见面要互相祝贺。    象征生命的蛋、火、水、兔等成了复活节的吉祥物。鸡蛋和兔子在西方是新的生命和兴旺发达的象征。鸡  蛋的本色象征太阳，把鸡蛋染成红色则象征生活幸福。在复活节中，父母要特地为孩子们准备制成鸡蛋、兔形状的巧克力糖。亲友间要互赠彩蛋。在莱茵河中游和黑森东部的一些城镇，至今保留着“彩蛋树”这一古老习俗。人们把成百的蛋壳涂上彩画，串成蛋链，在复活节这天挂在松树上，制成彩蛋树，大人孩子围着彩蛋树唱歌、跳舞，庆祝复活节。而阿尔卑斯山的姑娘们则通过赠送红鸡蛋来表达自己的爱情。在复活节这天，姑娘如果向某一小伙子赠送三个红鸡蛋，表示姑娘向小伙子求爱。1 F5 m# D0 o2 |

/ G7 j1 ?7 D: Q# G    火不仅给人类带来了光明，也使大地获得了新生。作为耶稣再生的象征，复活节的许多活动都与火相关。复活节这一天，人们在教堂前点烛以示圣化，并将圣烛迎进千家万户。这一天，孩子们最快乐的事是把圣火送到各家。他们在教堂前用圣火点燃树枝，然后奔跑着送到各家各户，其间充满着欢快的节日气氛。在德国的巴伐利亚地区，每年的复活节居民们都要举行火炬赛跑，以庆祝耶稣的再生。而北莱茵上威斯特法伦州的吕克台复活节滚火轮更是远近闻名。六个巨型大木轮被火点燃滚下山谷，就像六个火球从天而降，漆黑的山谷被大火轮照得通明，它与五彩缤纷的焰火交相辉映，再次显示了火给人类带来了新生。    作为德国惟一的少数民族索布族人则是用百骑大合唱的形式来庆祝耶稣的复活。一个个身穿黑色上衣、头戴黑色礼帽的索布族人，骑在用彩带、鲜花和白色贝壳装饰的骏马上，浩浩荡荡地行进在林间小路上。他们边走边用粗犷雄厚的嗓音高唱赞歌，场面十分壮观。    狂欢节    狂欢节是德国一个古老的传统节日，有关节日的来历众说不一。一种说法认为狂欢节是德国农民的春节，农民们通过各种活动来表达他们抵御恶魔、驱逐严冬、迎接春天、庆祝丰收的喜悦心情。另一种说法则是根据天主教的习俗，耶稣被钉死在十字架后的第三天复活，这一天为复活节。复活节前的40天是耶稣开始传教前，在旷野守斋祈祷的40个昼夜，天主教称为封斋节。在整个封斋节的40天里，禁止天主教徒食肉、娱乐、婚配等一切喜庆活动。为此人们趁封斋节到来之前尽情地欢宴、畅饮、狂歌漫舞、化装游行，举行各种庆祝活动。如今，狂欢节已成为以天主教为主的国家和地区的一个世界性大节日，就其内容而言，它大概已不单单是农民的节日或是宗教的节日，其间还包含了丰富的历史内涵与民族特色。    在德国，从每年11月11日11时起狂欢节就算开始了，一直到第二年复活节前40天为止，前后要持续两三个月。但它的高潮是在最后一个星期，特别是这周的星期日、星期一和星期二。在这"发狂的"三天里，德国的狂欢节达到了顶峰。    在德国，各地区庆祝狂欢节的形式是不尽相同的，但有几项活动形式是一样的，这就是选举狂欢节的“王子”和“公主”、“星期四女人节”、化装大游行与大型狂欢集会和舞会。    狂欢节一开始，许多城市、村镇都要建立各种组织来筹划狂欢节中高潮期的活动。首先，是推举“王子”和选出“公主”，因为狂欢节的主要活动要由他们来主持。当选为“王子”和“公主”是一件很风光的事，为此，社会名流争相竞选，最终以经济实力定夺。    狂欢节结束前的星期四被称为“女人节”，它是狂欢节进入高潮期的标志。在“女人节”中，往往要表演妇女夺权的喜剧。她们成群结队地冲进市政大厅，闯入市长办公室，坐在市长办公椅上宣布接管市政权，这一喜剧即表演得惟妙惟肖，又大快人心，充满了浪漫的色彩。这一天最让男人们提心吊胆的是怕女人们剪去自己的领带，剪来的领带被女士们作为战利品钉在墙上自我欣赏。    狂欢节结束的前一天是星期一，这一天是整个狂欢节的顶点，被称为“疯狂星期一”或“玫瑰星期一”。这一天有两项活动：一是化装大游行，二是大型狂欢集会和舞会。游行一开始，人们便纷纷涌上街头，观看游行盛况。身穿色彩斑斓服装的乐队走在游行队伍的最前列，紧随其后的是大型彩车。其中金碧辉煌、艳丽夺目的王子、公主彩车尤为引人夺目。妖魔鬼怪、被打扮得荒诞不经的小丑、代表各阶层各历史时期人物的化装队伍紧随其后。彩车上满载的糖果、花束和小玩具像雨点般地撒向沿途的人群，天真的孩子们兴高采烈地捧着帽子，撩起衣裙，争相盛接飞来的节日礼物。狂欢节是糖果商最欢迎的节日。"疯狂星期一"的最后一个项目是夜晚的狂欢舞会。人们身着奇装异服，脸戴夸张的假面具，扮成小丑、狂人走上街头，尽情欢乐。在狂欢节歌曲的伴随之下，只见到处"群魔乱舞"、一片欢腾，一直持续到午夜。    在“疯狂星期一”的晚上，家家都敞开窗户，为的是将天使迎进家门。在这天晚上人人都要在大斋前美美地饱餐一顿，以此庆祝金秋季节的大丰收。由此不难总结出狂欢节的三大要素，那就是吃喝、喧闹和化装。人们尽一切力量创造欢庆气氛，这一点在德国西部、南部尤为突出。    在德国，各地区的狂欢节也各具特色，科隆狂欢节是德国最为热闹的狂欢节，它的主角是小丑和狂人，他们怪诞的装扮、无所顾忌的举止令众人叫绝。    圣诞节
' P/ i  O9 X6 ~* J: X    圣诞节在每年的12月25日，这是耶稣基督诞生的日子。有关耶稣的确切生年已无从考证，12月25日这个日子是罗马天主教会在公元354年规定的。圣诞节是德国一年一度最大的、也是最热闹的节日，同时它也是欧美信奉基督教的国家最盛大的节日。    德国人过圣诞节如同中国人过春节一样，在节日前几周就开始准备了。市场上各种圣诞礼品琳琅满目、应有尽有。德国许多城市的圣诞市场都有着数百年的历史。圣诞市场不仅使人们可在此选购圣诞节所需的各种礼品，而且它还为现代化的城市及人们带来许多浪漫的节日情调。(左图为杜塞尔多夫的圣诞夜市)    圣诞树是圣诞之夜的必需之物，在德国95％的有孩子的家庭都要准备圣诞树。圣诞节摆设圣诞树是一个古老的圣诞习俗，早在古代，日尔曼人就有在隆冬时节用冷杉树的树枝树叶装饰住宅和牲口棚以驱冬迎春的习俗。不过关于圣诞树，宗教界另有一种说法。据说，德国宗教改革家马丁？路德有一次在一个圣诞之夜从一个小城回家，为了让人们能领略山村美丽的夜景，他在一棵小松树上点缀了一些烛光，以此来代表星星。从这以后，每逢圣诞之夜，信徒们便学他的样子，在屋中布置一棵圣诞树，后来这一风俗由德国传遍欧美各国，圣诞树成为欧美基督教国家最具广泛性的圣诞节必需品。    如同中国人在除夕之夜吃饺子一样，鲤鱼和肥鹅是德国人圣诞节餐桌上必不可少的菜肴。鲤鱼和肥鹅之所以成为圣诞节的佳肴，那是因为它具有一定的象征意义。德国人认为水是生命之源，鲤鱼就生活在水中，而且它的繁殖能力为鱼中之冠，一条雌鲤鱼可下几百万粒鱼子，为此人们在过节时，喜欢买一条雌鲤鱼，并由一家之主品尝第一口鲤鱼子，以象征家庭的兴旺发达。同时德国人还认为鲤鱼也是财富的象征，鳞片如金市，人们习惯在节前把鲤鱼鳞片装人钱包中，以此预示来年财源茂盛。    德国人把鹅看作是土地神对人类的恩赐，鹅有着很强的繁殖力，是家畜肥壮、粮食满仓的象征，同时它具有治病的功能。德国人在做圣诞鹅时，习惯把苹果和葡萄干填入肥鹅肚中。德国人认为圆圆的苹果预示着丰收，葡萄干则表示上帝的宠爱。南德人习惯把青蒿叶和花填入鹅肚中，据说它对治疗胃痉挛病有显著效果。    在圣诞夜的子夜时分，教堂要举行隆重庄严的“子夜弥撒”，在圣诞节的黎明和上午还要举行两次隆重的弥撒，人们高唱圣歌，以庆祝那稣的降生和圣诞节的来临。    圣诞节从12月24日圣诞夜一直持续到来年的1月6日，它是全世界持续时间最长、流传最为广泛、庆祝最为隆重的节日之一。德国所有公共场所都被布置得五光十色，各家各户也都准备了丰富的节日礼物。圣诞之夜是家庭团聚之夜，全家人围坐在圣诞树旁共进圣诞晚餐，餐桌上往往要多设一个座位，据说这是为“主的使者”或是为需要帮助的过路人准备的，餐后全家人在圣诞树前唱歌跳舞。在娱乐场所也有各种艺术表演。第二天，人们访亲问友，共叙友情。整个节日充满了欢庆、祥和的气氛。    新年    德国人对除夕之夜和元旦新年也是比较重视的，他们认为新年过得好坏直接关系到一年的命运。除夕之夜，人们用烟火、灯光、喧哗之声来镇妖除魔、辞旧迎新。在德国黑森林山区的一些小村庄，有除夕之夜全村出动举行除夕游行的习俗，村民们在做完除夕弥撒之后，手执灯笼，在教堂钟声的伴随下，喜气洋洋地开始除夕游行。人们一路高唱颂歌，感谢上帝赐福人间。此时牧师和村长或市长也要先后致辞，祝大家新年快乐、万事如意。深夜12时整，由新婚伴侣敲响钟楼的大钟，阵阵悦耳的钟声表示新年的到来。    除夕之夜，全家人要围坐在一起吃一顿丰盛的年夜饭，德国有句俗话“丰盛年夜饭，全年鱼肉餐”。    德国人迎新年还有穿新衣的习俗，他们认为元旦穿新衣，万事如意；新年乱穿衣，一年不顺利。洗洗澡，换新衣，消灾祈福庆新年。这一风俗与中国过春节的习惯很相似。    德国人新年中的吉祥物有“吉祥猪”、“鱼鳞鱼子”、“马蹄铁”等。“吉祥猪”令人回忆起日尔曼诸神中的图腾野公猪，“它是神圣与吉利的象征。“鱼鳞鱼子”表示招财进宝，把几片鱼鳞放人钱包中，预示在新的一年中财源滚滚。新年里，人们还习惯把马蹄铁钉在门上，据说有驱邪镇妖的作用。在新年中，面包和烘饼也被制成圆形、8字形、心形、辫形等形状，据说这些形状能抵御邪恶。    慕尼黑啤酒节    说起德国的民间节日，人们可能首先想到的就是慕尼黑啤酒节了。    慕尼黑啤酒节源于1810年，为庆贺巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森？希尔登豪森的黛丽丝公主共结百年之好而举行的一系列庆祝活动。德国的10月正值大麦和啤酒花丰收的时节，人们在辛勤劳动之余，也乐得欢聚在一起，饮酒、唱歌、跳舞、以表达内心的喜悦之情。这一传统节日一直延续至今。近年来，随着德国经济的高速发展，慕尼黑啤酒节的规模也越办越大。慕尼黑市政府对啤酒节也十分重视。这个节日的影响已远远超出慕尼黑，而成为一个世界闻名的节日。
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    慕尼黑十月啤酒节之所以闻名，不仅因为它是全世界最大的民间狂欢节，而且也因为它完整地保留了巴伐利亚的民间风采和习俗。人们用华丽的马车运送啤酒，在巨大的啤酒帐篷开怀畅饮，欣赏巴伐利亚铜管乐队演奏的民歌乐曲和令人陶醉的情歌雅调。人们在啤酒节上品尝美味佳肴的同时，还举行一系列丰富多彩的娱乐活动，如赛马、射击、杂耍、各种游艺活动及戏剧演出、民族音乐会等。人们在为节日增添喜庆欢乐气氛的同时，也充分表现出自己民族的热情、豪放、充满活力的性格。    节日的第一天上午，来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起，人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下，浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时，随着礼炮12响，顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人声沸腾。市长在作简短致辞后，打开第一桶啤酒，啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不急待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装的巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上，他们逢人便高喊“干杯”，气氛十分热闹。    10月初的慕尼黑已有微微的秋凉，整个街道被五光十色的灯光装饰得五彩缤纷。节日的广场，数百顶各种各样的大小帐篷鳞次栉比。这里出售的商品琳琅满目，叫卖声此起彼伏。人们背靠背坐在一起，开怀畅饮，并在乐曲的伴奏下，即兴地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝贺。    节日期间，规定每晚啤酒供应到10时30分，10时45分乐队演奏流行乐曲，催促人们离去。这时，万千酒兴未尽的游客会齐声抗议，清洁女工不得不把椅子倒置在桌上，对那些久久不肯离去的游客，保安人员也不得不把他们推向出口，强行让其离开。    平日，德国人给人的突出印象是工作态度认真、严谨，服从命令，遵守纪律和原则性强，但似乎缺乏幽默和热情。然而，在慕尼黑啤酒节上，人们可以发现德国人生气勃勃、热情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亚人对于自身的文化和传统所表现出的执着与自豪感，给来自世界各地的人们留下深刻印象。    斯图加特感恩节    斯图加特感恩节又称人民节，是仅次于慕尼黑10月啤酒节的一个较大的节日。每年都有500多万人至斯图加特市参加这一盛大的节日，时间大致在每年的9月底、10月初。    这一节日确立的最早时间是1818年。10月金秋，农业丰收，农民们把丰收的果实摆放在一起，载歌载舞，庆祝丰收，并感谢大自然的恩赐。如今，这一节日在经过一百多年的演变，已发展成为一个集商业、娱乐、旅游、饮食为一体的群众性的欢庆活动。在节日开幕的第一天要举行热闹的节日大游行，由彩车、各种舞蹈队伍组成的游行队伍，吹吹打打穿过闹市区，以此宣告这一欢乐节日的开始。    同中国节日庙会相同，斯图加特感恩节也有它节日的中心地。这个中心地设在斯图加特市巴德－堪恩施塔特区的一片开阔地上，被称为“堪恩施塔特草地”，碧蓝的内卡河水从旁边缓缓流过。走进节日的彩门，首先看到的是一排排小摊，既有日用杂品、服装鞋帽、工艺礼品，也有儿童玩具、食品调料。穿过这条小商品街，映人眼帘的是一个彩票出售点。销售者的吃喝声与购买者的喊声交织在一起，场面十分热闹。不时可以看到幸运的中奖者怀抱中彩得到的毛绒绒的动物玩具兴高采烈地离去。    节日广场最热闹的还是各种娱乐场所。规模很大、构造复杂的超豪华型娱乐设施被人们涂得花花绿绿，它们与无数的彩灯交织在一起，再配上立体音响和烟雾，真是又惊险又刺激。当然也有专为儿童设计的娱乐设施，如碰碰车、小火车、小飞机等。    除了购物。娱乐之外，节日的一个重要内容就是喝啤酒。节日广场上的啤酒屋有大礼堂那么大，屋里摆满了一排排的座椅，人坐得满满的，不时还有乐队助兴，人们手捧巨大的酒杯，就着各种点心开怀畅饮。    斯图加特感恩节是通宵进行的，大批的游客往往在天黑之后才来到节日广场，据说最热闹的时候是在夜里11时以后。

德国的交际礼仪  欧洲 | 德国 |       (一)初次相识 ( o" L' g9 _) p3 D8 T7 K. ]

( f1 l5 ?' H' r* a$ w    德国人之间初次见面，如果需要第三者的介绍，作为介绍人要注意：不能不论男女长幼、地位高低而随便把一人介绍给另一人，一般的习惯是从老者和女士开始。向老年人引见年轻人，向女士引见男士，向地位高的人引见地位低的人。双方握手时，要友好地注视对方，以表示尊重对方，如果这时把眼光移向别处，东张西望，是很不礼貌的行为。初相识的双方在自报姓名时，要注意听清和记住对方的姓名，以免发生忘记和叫错名字的尴尬局面。在许多人相互介绍时，要做到尽量简洁，避免拖泥带水。 由于德语语言自身的特点，在与德国人交往中还会遇到一个是用尊称还是用友称的问题。一般与陌生人、长者以及关系一般的人交往，通常用尊称"您"；而对私交较深、关系密切者，如同窗好友、共事多年关系不错的同事，往往用友称"你"来称呼对方。交换称谓的主动权通常在女士和长者手中。称谓的变换，标志着两者之间关系的远近亲疏。对此必须熟练掌握和运用，这样才能得心应手地与德国人交往。     (二)遵约守时
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    西方人一般都讲究遵守时间，德语中有一句话"准时就是帝王的礼貌"。德国人邀请客人，往往提前一周发邀请信或打电话通知被邀请者。如果是打电话，被邀请者可以马上口头作出答复；如果是书面邀请，也可通过电话口头答复。但不管接受与否，回复应尽可能早一点儿，以便主人作准备，迟迟不回复会使主人不知所措。如果不能赴约，应客气地说明理由。既不赴约，又不说明理由是很不礼貌的。在德国，官方或半官方的邀请信，注往还注明衣着要求，这并非多此一举，因为谁也不想在此穿戴庄重的场合，由于穿戴不符而出自己的洋相。接受邀请之后如中途有变不能如约前往，应早日通知主人，以便主人另作安排。如由于临时的原因，迟到10分钟以上，也应提前打电话通知一声，因为在德国私人宴请的场合，等候迟到客人的时间一般不超过15分钟。客人迟到，要向主人和其他客人表示歉意。 电影院中的迟到，人们可以习以为常，但对于音乐会的迟到，则是令人讨厌的。这时迟到者最好等到一幕或一个乐章结束后再入座。如等不急，需慢慢走到座位上，千万别走错排数，并且要对站起来让路的人轻说"谢谢"。 赴约赴宴，如遇交通高峰期，一定要提早出门，以免迟到。迟到固不礼貌，但早到人家，也欠考虑。德国人如遇正式邀请，往往提前出门，如果到达时间早，便开车转一圈或在附近散散步，到时再进主人家。     (三)付小费
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    在西方国家，给服务行业的工作人员付小费已成为习惯，小费已成为服务员的重要收入来源。给小费不但是对其服务的一种酬劳，同时也是对别人劳动的尊重。因此，它也属于礼貌范围之内的事。 那么，对哪些人应付小费呢?饭店招待、门房、女服务员、房间清洁工、旅馆中的行李搬运员、火车站和机场上的行李搬运员、轮船招待、卧铺车厢乘务员、酒吧调酒师、理发师、出租汽车司机、加油站工人、厕所服务生、擦皮鞋者、导游、旅游车司机、摩托游艇司机、领座小姐和停车场看守等。经验证明，付适当的小费可提高你在度假场所、餐馆中的舒适程度。同时，通过小费也表达了你对服务员热情周到服务的感谢。 小费不等同于服务费，服务费是顾客所付的附加费，一般为消费的10％一15％，它列在帐单的末尾。一般如果帐单上已列出了15％的服务费，那就不用再付小费，如果服务费只收10％，顾客要另加5％的小费。当然，如果你对这里的服务十分满意，可以把钱凑个整数，或单独把硬币放在桌上或侍者的盘中。谁帮了我的忙，我就给他2-5马克的小费，这已成为一种规矩。提早把几马克的小费塞到宾馆房间清洁女工的手里，可保证你房间的整洁舒适。早一点儿把小费塞给出租太阳伞和躺椅的人，可保证你及时租到这两种东西。多付几马克的小费，可使你得到热情周到的服务，其实这是很实惠的。千万不可小看小费，这也是你礼貌是否周全的标志。     (四)如何送礼 2 h4 J1 y" a  @( C! G/ C: G

9 k2 r  k5 b6 a& u9 Q2 f  v    朋友之间交往、遇有婚丧喜庆、做客赴宴、送往迎来、逢年过节、慰问病人等等，自要送些礼品，这是人之常情。德国人不习惯送重礼，所送礼物多为价钱不贵、但有纪念意义的物品，以此来表示慰问、致贺或感谢之情。去友人家赴宴，客人带上点儿小礼物，俗话说礼轻情意重，一束鲜花、一盒巧克力糖果或一瓶酒足已。当然，去德国朋友家做客的中国人如能送给女主人一件富有民族风格的小纪念品，那定会受到主人由衷的赞赏。如果只是顺便看望，那就不必带什么礼物了，最多给小孩子带点儿小玩意儿。如果是业务的聚会，双方往来都是公事，只要按时应邀出席，不必另有表示。 在德国，如遇朋友乔迁或新婚，你可以事先同受礼者开诚布公地谈谈送些什么礼物好。有的德国新婚夫妇会把自己所需的日常用品列一份清单，送礼的朋友可在此单上划上自己送的东西，这样既可使新婚夫妇得到实惠，又令馈赠者高兴。 对送报员、清洁工、看门人或照顾病人的护士，德国人一般也会送些礼品，感谢他们的辛勤劳动，不过对他们送钱更为实惠。你可把一张钞票装在信封里或直接塞到他们手中，同时对他们的劳动表示感谢。

忌讳多多的德国  欧洲 | 德国 |      4 a9 ~6 A9 R8 b+ `8 m' B7 u8 T8 G- z
在德国,忌讳“13”。要是13日碰巧又是个星期五,人们会特别小心谨慎。此外,德国人祝贺生日的习惯也是同于中国人。在中国,友人生日临近,你方便时,送他生日礼物并祝他生日快乐,他一定会为你的关心及热情而感激不尽。但如果这事发生在德国,则只能收到适得其反的效果,这是因为按德国的习俗,生日不得提前祝贺。 2 a7 h8 D) [/ C: i# r8 ^# j

+ w6 \* L; w# K/ w4 t" U# p* F在原联邦德国,年龄、职业、婚姻状况、宗教信仰、政治面目甚至个人收入,除关系极亲密的人以外,别人是绝不得提出这类问题的,尤其对女性,更得十分注意。在这里,相识或共事多年而不知对方底细的是司空见惯的事。另外,别人买到一样东西,即使喜欢,也不要问价格。遇到别人生病,除伤风感冒或外伤等常见的病外,不要问及病因及病情,否则会招来好窥视别人秘密之嫌。访友时,切不可搞“突然袭击式”的登门拜访,都要事先约定。在他人的办公室或家中,非经邀请或同意,不要自行参观,更不要随意翻动桌上的书籍或室内的物品。 % H# }# m; Y; G$ A% j

: a' }) M8 u! N9 M8 S原民主德国居民楼的烟囱都比较大,因此,城市中有一种专门从事清扫烟囱的工人。人们相信,谁要是出门在半路遇见烟囱清扫工,谁一整天就会顺利；如果有人在和烟囱清扫工擦肩而过时在他身上摸一下,他这一天就会交好运。这是为什么呢？原来过去德国人的房子都比较简陋,炉灶、烟道都比较简单,很容易引来火灾,有烟囱工人清扫就会避免这类灾难。这种习惯延续至今,就逐渐演变成了这种吉兆观念,而且烟囱清扫工在众人的心目中也就变成给大家带来幸福的人。

走近德国风俗  欧洲 | 德国 |      走近德国风俗，了解并知道德国人的生活习惯对于去德国学习、工作或者访问的人来说，是一件十分重要的事情。如果事先一无所知，到时免不了会闹出笑话，或者给自己带来不便。所谓 入乡随俗 ，就是这个道理。但怎么才能 随 得好呢？这就要事先有所了解。
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; x3 B$ e( o4 X' T*守纪律 讲整洁* ' `  m8 C- G/ L1 U
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　　德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守；凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。在一些人的眼中，许多情况下，德国人近乎呆板，缺乏灵活性，甚至有点儿不通人情。但细细想来，这种"不灵活"甚为有益。没有纪律，何来秩序？没有规矩，何有认真？" Y! F+ M+ E$ j6 x
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　　德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其它公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。德国人也很重视服装穿戴。工作时就穿工作服，下班回到家里虽可以穿得随便些，但只要有客来访或外出活动，就一定会穿戴得整洁。看戏、听歌剧时，女士要穿长裙，男士要穿礼服，至少要穿深色的服装。参加社会活动或正式宴会更是如此。
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*守时间 喜清静*
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　　德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。否则的话，就是不礼貌，如有特殊原因无法准时赴约时，都会向朋友表示歉意，并请求原谅。8 X4 l- ?* `- I9 x0 A  Z; `: Q8 p
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　　德国人多喜欢清静的生活，除特殊场合外，不大喜欢喧闹。比方说，许多人虽在城里上班，但却把家安在乡村或者城市附近的小镇，图的就是一个清静。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周围的无噪音。例如，晚上8时至第二天早晨8时不可以演奏乐器、大声喧哗。如果晚上要搞聚会活动，事先要向邻居讲明情况，请求他们谅解，并尽可能安排在周末，尽可能不大声喧闹。否则，受干扰的邻居会十分恼怒，可能会当面提出抗议，个别人甚至会请警察出面干预。
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6 h; s( r! F6 K) T7 a0 C9 n*待人诚恳 注重礼仪*
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# v$ f/ }9 A# e1 o- G# q& b　　通常来讲，同德国人打交道没有太多的麻烦。多数情况下，他们都比较干脆。凡是他们能办的，他们都会马上告诉你"可以办"。凡是他们办不到的，他们也会明确告诉你"不行"，很少摆架子，或者给人以模棱两可的答复。当然，人际关系和努力的程度对办事也绝非没有影响。- F/ l" [2 ]2 f; E' S
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　　和西方许多国家相似，德国人比较注意礼仪。两人相遇时，不管认识不认识，也不管在路上，或者办公室、宾馆、电梯等地方，都相互打招呼，问声"您好"。餐馆吃饭时，也要向已就坐的顾客点头问候，真的是"斯文对斯文，礼多人不怪"。朋友见面以握手为礼，告别时亦如此。十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱。正式场合，仍有男子对女子行吻手礼，但多做个吻手的样子，不必非要吻到手背上。在交往过程中，大多数人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"（也作"夫人"讲）作为尊称。只有亲朋好友和年轻人之间互相用"你"以及名字称呼。对女性，不管其婚否或长幼，都可以称"某女士"，但对已婚妇女应以其夫姓称之。
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* w% S4 i6 j8 C: U: r　　送礼在德国也很受重视。应邀去别人家做客时，一般都带礼物。大部分人带束鲜花，也有一些男性客人带瓶葡萄酒，个别人带一本有意义的书（或者是自己写的书）或者画册之类等。在欢迎客人（如车站、机场等场所）、探望病人时，也多送鲜花。在祝贺他人生日、节日或者婚嫁等时，可寄送贺卡，如送贺礼，则以实用和有意义为原则，而不是以价格高低论轻重。所送之礼物都要事先用礼品纸包好。许多人常在收到礼后会马上打开观看，并向送礼人表示感谢。7 o5 w7 H! t! l3 F, o& I

7 ~$ ~" o- A! ]1 q1 J$ G/ H　　在德国和其它西方国家，女士在许多场合下都受到优先照顾，如进门、进电梯、上车等，都是女士优先。男士要帮女士开轿车门、挂衣服、让座位等。女士对此只说声"谢谢"，而不必感到不好意思，或者认为对方不怀好意。在同人交谈时，德国人很注意尊重对方。不询问人家的私事（如不问女性的年龄，不问对方的收入等），也不拿在场的人开玩笑。就餐谈话时，不隔着餐桌与坐得较远的人交谈，怕影响别人的情绪。

德国节假日  欧洲 | 德国 |      按一年中先后顺序排列。 4 `; K' O$ o$ t( ~- a; G( A
1) Neujahr
/ R: n5 |4 T1 Q新年。一年中的第一天。元月1日。
) f& q7 r6 B- H8 ]2) Heilige Drei Könige
3 g" ^6 ^# w3 W& B; f9 @圣三王节。元月6日。非全德性节日。
' L& p. h9 J& E2 t4 a. a  _) w据《旧约全书》的《马太福音》中记载，马利亚在伯利恒生下耶酥时，有三个天文学家按照星星的指引从东方来跪拜耶酥，并且献上黄金、乳香和没药。在公元9世纪，这三个天文学家（也有说是三个智者的）被传为三个国王。 # V' C2 L+ }- H9 N$ R
3) Karfreitag
( g' z; I, k! d/ a& ]耶酥受难节。耶酥受难周（复活节前一周）的星期五。此节日是为纪念耶酥被钉死在十字架上，耶酥受难节是基督教最重要的节日。 - x" N) z) O" ?; p) f) o, @
4) Ostersonntag ' B& v0 ~7 H; S# N' e
复活节星期天。立春后第一个满月后的星期天。 7 I% E; h2 I/ Q; ?$ m. X$ X5 h
5) Ostermontag
  K  b  A$ g1 _4 i# H: F! `复活节星期一。接着复活节星期天的星期一。
% @2 \# c  ^! A5 [6) Maifeiertag 8 s& L' o* |" k" V% o9 ^: M6 E
五一节。 # K9 P1 ~- f# p. t: E, n  u: t
7) Christi Himmelfahrt ( u) P  b9 j5 l
耶酥升天节。复活节后第40天。
  l& Q9 B# w& vPfingstsonntag 1 ?/ C1 W+ [$ F: {3 V; B
圣灵降临节。复活节后第7个星期日。在犹太教是收获感恩节。在基督教为长达50天的复活时期的最后一天，在西方这天是圣灵降临人间和教会形成的节日。 0 N) _; D4 w/ `. M( C
9) Pfingstmontag 7 ^6 r0 K0 M+ i7 c  e
圣灵降临节后的星期一。
/ l3 f# G3 c& A% ?10) Fronleichnam 7 W  ^/ v4 V$ B
基督圣体节。圣灵降临节后的第2个星期四。非全德性节日。   w8 \0 Q+ g3 a! F5 ?; q
11) Mariä Himmelfahrt : r8 V1 H! p6 K% h2 ^6 q
圣母玛利亚升天节。非全德性节日。
; c; g# G7 F% I$ O12) Tag der Deutschen Einheit
, F2 S" X# K/ p$ w; x  S4 }/ _德国统一日。10月3日。 7 B  f; e: I& O: Z. K& Z1 e
13) Reformationstag
  Q9 f8 m% q4 G! H$ b, u宗教改革纪念日。10月31日。非全德性节日。 $ G- Q) c6 s! m: |
14) Allerheiligen
2 c1 Z" g" G- p6 }3 E; x$ M( k（天主教）万圣节。11月1日。非全德性节日。 ) n3 }! R+ e4 t: t
15) Buß- und Bettag
" \3 }8 n9 F3 t' d2 g% g- U（基督教）忏悔祈祷日。教会年度的倒数第二个星期三。非全德性节日。
9 d! v# P- L: d1 E* A" D% L+ c* R16) 1. Weihnachtstag ! b2 R) g/ {4 E; @& g- i; L
第一圣诞节日。12月25日。
9 t8 Y1 X1 ]# \5 h1 o4 x6 f  Z17) 2. Weihnachtstag % x- s# j3 @8 G5 F
第二圣诞节日。12月26日。 . T! \  i  o8 c1 q4 H; L

详细啊[em05]