什么是Halal伊斯兰认证
什么是Halal？) A! W& C. `+ F8 Q I; E+ _
清真饮食习惯是世界上信仰伊斯兰教的穆斯林共同的生活习惯。目前世界上共有涉及337个民族的大约13亿人口信仰伊斯兰教，广泛分布于117个国家，其中57个为穆斯林国家。由于清真食品具有其他普通食品所不具有的宗教性、民族性等社会性内涵，决定了清真食品具有许多其他普通食品所不具有的特殊性和复杂性。随着全球化进程与区域经济一体化进程的不断加速，人们在世界范围内的经济、社会交往与人员往来的日益频繁，清真食品业已形成一个大约每年1500亿美元的国际贸易额，成为世界上许多国家，尤其是西方发达国家竞相追逐、开拓的市场。
3 s* r; c9 P9 U# w
% a6 [. c# B; I. V! N% wHalal的标准3 Z+ J8 {3 i5 @) f7 P4 I
所有用于生产过程中的原料都必须经Halal认证。
6 }. X. j, f/ e$ T3 W产品或原料必须在较高的清洁和卫生标准下加工、生产和包装。
; Y0 ^/ k- F! v" E' r如果产品或原料与任何非Halal物质污染或交叉污染的话，就绝对不能使用于生产过程之中。* c9 T" t$ ?% E( ~
, S' r" L6 U- B p, w8 @& l9 g规则
; @$ ] b. Y+ ?0 p在伊斯兰教中，除了以下六种以外，其余的均可以申请Halal
1 ^% k7 L1 c* I3 X) [% i0 ~; ]1、酒精和毒品；2、血（液态或凝固的）；3、食肉的动物和鸟类；4、死去的动物和鸟类（指自然死亡）；5、祭祀用的食品；6、猪和衍生产品
7 I+ B. V5 R2 G$ ]- p% P( @1 c+ K$ R( w
1 ~2 R0 P0 B7 |' y* _5 CAHF的英文全称为American Halal Foundation。它隶属于美国ISNA（Islamic Society of North America），是一家在美国最为知名的伊斯兰HALAL认证组织。它是由美国农业部，穆斯林协会等政府以及非政府的民间组织所认可的可授权HALAL认证的代理组织，位于美国伊利诺斯州。它拥有一批专业的咨询顾问，由它所颁发的HALAL认证的影响力遍布全球，超过20个国家的产品通过它来申请HALAL认证，并销售到世界的各个角落，另外通过它申请HALAL认证的产品囊括了食品，化妆品，化工，医药等许多应用领域。在业内有良好的声誉，深得客户信赖。
