商务就餐 切勿热情过度
商务交往涉及的礼仪很多，但从根本上来讲还是人与人之间的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。
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礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪的操作性，就是应该怎么做，不应该怎么做。
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7 ]- w: H e5 H 讲一个座次的例子：我们都知道来了客人要让座，但不知道哪是上座，一般情况下可能无所谓，但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。
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商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐，或是自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。. m5 U) e5 p$ j0 N. v
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值得一提的是，一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时，要特别注意避免浪费。 6 n8 S/ t! l6 K) ~7 p
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嘉宾发言时停下手中活
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自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席后，就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾或主办方先即席发言。/ P" y% o" `; v+ T j! F
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在嘉宾发言时，应该尽量停下手中的一切活动，如取餐或是在进餐，都应该停止下来。& T; L( S3 k& w/ m
通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。/ k `4 C2 T7 V8 b6 m% v2 K q
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在和他人进行交谈时，应该注意尽量避免在口中咀嚼食物。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响他人。' }: S/ x2 w* P% O8 S
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! L% i& P' I3 R0 v: Q 较靠里的位置为主位2 r9 w6 e, k3 T$ G2 f' K2 h
% `: M7 ^/ ^1 Q& G' d; d/ j 中餐宴会时，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。7 j+ @! ]/ M$ @: k5 @6 i
# e7 x. K" o5 O( z( ?3 S 一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。' w- O J0 ?0 P, H9 m9 K5 D' ^; d
! ?" ^4 J8 e8 \5 r% w* O5 \ 如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。 7 x1 y% v3 Z( n
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左叉固定食物 右刀切割
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主菜都需要用刀切割，一次切一块食用
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- E: ?) E! p- j7 E/ t2 P 面条用叉子卷食
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面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食
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. j L, V" o) m; N/ u2 h D 喝汤时不可发出声音
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水果用叉子取用
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正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。
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' }" S) Z9 |6 u+ Z 不要在没有进餐完毕时，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。9 m3 U0 x# O4 M) n5 F- r Y
! b: n0 j! T& w3 i4 W2 t 商务就餐礼仪; x% G! z; @6 x# o3 L; X8 H
% S U/ G/ u/ T) n 在和他人洽谈商务用餐时，对自己的着装、举止、言行等都要做到得体、大方和端庄。4 R& _# u; g5 p! {$ s. N7 O4 F
! x" R1 }$ }9 G0 Q# o 宴席上的几点禁忌
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宴请客人时优先考虑的问题是什么？是菜肴的安排。8 v7 s( q" T+ Y! P" C4 }& A' a
" X* T; \- `2 K2 ^" l6 Y4 w6 P+ L 你一定要问对方不吃什么，有什么忌讳的，不同民族有不同的习惯，我们必须尊重民族习惯。
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西方人有六不吃2 \/ H% x# Q2 H: g% p p
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不吃动物内脏。5 j5 p, @# v; k4 l# [/ y- w" p2 ]
* N9 x# R2 ~ c& L$ [5 m% J+ G) b 不吃动物的头和脚。
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{0 E" m8 N1 Z. z 不吃宠物，尤其是猫和狗。
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; K& q9 K0 c* b0 s0 x7 ^0 M 不能吃珍稀动物。
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+ I7 K: P% I7 A2 ]* z% k+ F/ D) I* _ 不吃淡水鱼，淡水鱼有土腥味。
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不吃无鳞无鳍的鱼：蛇、膳等。
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不能非议国家和政府。! Y s9 A6 @0 n1 i' ~+ ^
8 @8 B0 w! F5 D6 D# K0 A' f 不能涉及国家和行业秘密。
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不能在背后说领导、同事、同行的坏话。" L+ G# ]8 x) H6 w9 D
& b4 y0 V. x D9 s" i1 D) L 不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代人，要有修养。
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不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
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私人问题五不问
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不问收入，收入和个人能力和企业效益有关，谈论就要比较，痛苦来自比较之中。朋友可以问，外人不可以问。
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不问年龄，快退休的人和白领丽人的年龄最好别问。
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不问婚姻家庭，因为家家都有难念的经。4 V- B+ U3 h. Y1 u+ A; G
. n7 y" c: R. p. m$ Y 不问经历，英雄不问出处，重在现在，你是大学生，人家不一定是大学生。
